Januári finomságok: matcha

De mi is a Matcha?

A matcha nem más, mint porított tea. Amikor tradicionális zöld teát iszol, akkor annak a leveleit forrázza le felhevített vízzel, majd miután kioldódnak belőlük az anyagok, a leveleket ki is lehet dobni. Többek között ezért is különleges a matcha: ilyn esetekben közvetlenül a porított leveleket isszod meg, hiszen leegyszerűsítve a folyamatot egy oldatot készítesz a porból...

A matcha több mint egyszerű zöld tea: előkészítése során fontos, hogy a betakarítás előtt letakarják, így a levelek íze és textúrája lényegesen javul. A leveleket kézzel válogatják, majd hogy megakadályozzák az erjedést, rövid ideig párolják, utána megszárítják, hűtőházakba teszik, hogy teltebbé váljon az íze. Utolsó lépésként finom porrá aprítják.

Koffeintartalma magasabb mint a sima teában található mennyiség, ugyanis levelei egészét elfogyasztja, így kb. egy csésze főzött kávénak felel meg.

Kóstold meg a Costa kínálatában mától Te is!